resep sup merah udang

Bahan :
* 250 gram udang segar, belah punggungnya
* 2 tangkai daun bawang, iris halus
* 2 tangkai daun seledri, iris halus
* 3 sendok makan bawang goreng
* 750 ml kaldu
Bumbu Halus :
* 8 butir bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 2 sendok teh garam
Bahan Sambal :
* 7 buah cabai merah
* 5 buah cabai rawit
* 1 sendok teh terasi bakar
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula
Cara Membuat Sup Udang
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan udang.
3. Aduk sampai berubah warna.
4. Tuangkan kaldu, daun bawang dan seledri.
5. Aduk-aduk sampai mendidih.
6. Sajikan hangat dengan menaburkan bawang goreng dan sambal. Untuk sambal, haluskan semua bahan.