resep pepes tahu enak

Bahan Masak Pepes Tahu :

• 10 buah tahu yang diblender hingga agak lembut
• 1 lembar daun bawang yang dirajang halus
• 4 lembar daun salam
• 10 buah cabe rawit atau tergantung selera
• 1 buah daun pisang sebagai bahan pembungkus
• Potongan batang lidi sebagai penyemat

Bumbu yang dihaluskan:

• 4 buah bawang putih yang dikupas
• 3 siung bawang merah yang dikupas
• 4 buah cabe merah besar yang dicuci bersih
• 1 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh gula

Cara Membuat Masakan Pepes Tahu :

1. Lembutkan tahu, lalu masukkan kedalam sebuah wadah yang berisi bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
2. Masukkan daun bawang yang telah dipotong-potong halus, aduk lagi.
3. Sebelum dibungkus dengan menggunakan daun pisang, selipkan beberapa buah cabai untuk mendapatkan efek pedas saat disantap serta daun salam sebagai pewangi.
4. Bungkus hingga rapi dengan menggunakan daun pisang. Sematkan dengan menggunakan potongan lidi agar bungkusan terlihat rapi.
5. Panaskan dandang yang berisi air secukupnya. Lali kukus bungkusan tahu kurang lebih selama 40 menit hingga 1 jam.
6. Angkat, Sajikan Hangat.